Mézeskalács sütik mázfestéshez: 3 mézeskalács tészta recept + festési útmutató

Milyen mézeskalácsot érdemes festeni? Ezt a kérdést sok háziasszony felteszi magának. Ahhoz, hogy a minta vagy a minta tökéletes legyen, a mézeskalácsnak egyenletesnek, simának, repedésektől és egyéb hibáktól mentesnek kell lennie. Ezek a sütik már önmagukban is szépek, és bármilyen díszítés igazán luxussá teszi őket.

Ebben a cikkben kipróbált és bevált mézeskalács recepteket osztok meg veletek, valamint egy csodálatos díszítési útmutatót. Merítsetek ihletet, válasszatok kedvenc desszertrecepteteket, és lepjétek meg családotokat és vendégeiteket bájos és finom finomságokkal.

Klasszikus mézeskalács sütik festéshez

Szeretnék megosztani egy klasszikus mézeskalács süti receptet, ami tökéletes díszítésre. Sima és egyenletes lesz, és sütés közben is tartja a formáját. Díszítheted őket fehér vagy színes cukormázzal is.

Hozzávalók

• Liszt - 200 g
• Vaj (lágy) - 100 g
• Cukor - 100 g
• C1 tojás - 1 db.
• Méz (folyékony) - 3 teáskanál.
• Szóda - 1 ½ teáskanál.
• Gyömbér - 2 teáskanál.
• Fahéj - 1 teáskanál.
• Szegfűszeg - ½ teáskanál.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Adagok: 1 (kb. 500 g mézeskalács)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük az összes szükséges hozzávalót.

2. lépés

Egy mély tálban keverd össze a lisztet, a fűszereket és a szódabikarbónát. Szitáld át a keveréket egy szűrőn.

3. lépés

A puha vajat a cukorral habosra verjük.

4. lépés

Add hozzá a tojást, és öntsd hozzá a folyékony mézet.

5. lépés

Keverjük a keveréket egy keverővel, amíg sima nem lesz.

6. lépés

A száraz hozzávalókat kis adagokban adjuk hozzá, és gyúrjuk puha tésztává.

7. lépés

A tésztát két részre osztjuk, mindegyiket folpackba csomagoljuk, és legalább egy órára hűtőbe tesszük.

8. lépés

Kivesszük a tésztát a hűtőből, kinyújtjuk, és különböző formákat szaggatunk belőle.

9. lépés

Süsd a mézeskalács sütiket 180 Celsius-fokon 5-7 percig. Hagyd kihűlni a kész sütiket, és díszítsd őket tetszés szerint.

Mézeskalács tészta méz nélkül

Ez egy nagyszerű recept mézeskalács tésztához méz nélkül. Égetett cukorral készül, és hihetetlenül illatos, puha és rugalmas lesz. Öröm vele dolgozni. A tésztához használt fűszerek mennyiségét és típusát ízlés szerint állíthatod be. A mézeskalács gyönyörű, sima és repedésmentes lesz. Bármilyen minta gyönyörűen fog mutatni rajtuk.

Hozzávalók

• Cukor - 250 g
• Víz (forrásban lévő víz) - 100 ml
• Vaj - 100 g
• Liszt - 400-450 g
• Tojás (sárgája) - 1 db.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - ¼ teáskanál.
• Fahéj - 1 teáskanál.
• Szerecsendió - ¼ teáskanál.
• Szegfűbors - ½ teáskanál.
• Gyömbér - ½ teáskanál.

Főzési idő: 45-50 perc

Adagok: 1 (kb. 900 g mézeskalács)

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsön cukrot egy vastag aljú lábasba, és tegye közepes lángra.

2. lépés

Olvaszd fel a cukrot, és melegítsd sötét borostyánszínűre.

3. lépés

Vedd le a serpenyőt a tűzről, öntsd rá a forrásban lévő vizet, és óvatosan keverd össze a keveréket.

4. lépés

Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, add hozzá a vajat a forró keverékhez, és keverd simára.

5. lépés

Adjunk hozzá sót, fűszereket és szódát.

6. lépés

Keverd alaposan a fűszerkeveréket, amíg sima nem lesz. Vedd le a lábast a tűzről.

7. lépés

Öntsd a krémalapot egy üvegtálba, és hagyd kissé hűlni 10 percig. Ezután add hozzá a tojássárgáját, és keverd jól össze.

8. lépés

Adjunk hozzá szitált lisztet, és gyúrjuk képlékeny tésztává.

9. lépés

Csomagold a tésztát folpackba, és tedd hűtőbe legalább egy órára, lehetőleg egy éjszakára. Ezután kiszaggathatod a mézeskalács sütiket, és megsütheted őket.

Mesterkurzus: "Újévi mézeskalács sütik festése"

Szeretnék megosztani egy csodálatos útmutatót a karácsonyi mézeskalács sütik díszítéséhez. Három ötletet tartalmaz ezeknek az édességeknek a díszítésére. Ugyanez az elv alkalmazható bármilyen ünnepi vagy témájú finomságok díszítésére. Szükséged lesz: mézeskalács karácsonyfákra, cukormázra (töltelékhez és béléshez), ételfestékre, süteményes zacskókra és egy kis képzelőerőre.

Hozzávalók

• Fehérjemáz
• Ételszínezékek - zöld, piros, sárga, ezüst, arany
• Cukor

Főzési idő: 30-40 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Tedd a mázat egy zacskóba, rajzolj körvonalakat a darabokra, és hagyd kicsit megkeményedni.

2. lépés

Töltsd meg a mintákat folyékonyabb cukormázzal.

3. lépés

Távolítsd el a légbuborékokat egy árral vagy fogpiszkálóval. Hagyd a mézeskalács sütiket 1-2 órán át állni, hogy a máz teljesen megszáradjon. A folyamat felgyorsítása érdekében tedd őket a sütőbe (50-70 Celsius fok, légkeveréses üzemmód) vagy aszalógépbe.

4. lépés

Díszítsük fel a karácsonyfa első változatát. Piros és sárga cukormázzal készítsünk egy füzért. Ha szeretnéd, megváltoztathatod a színeket.

5. lépés

Díszítsük fel a karácsonyfák második változatát. Fehér cukormázzal mintákat rajzolunk a fára, hogy utánozzuk a havat.

6. lépés

Szórjuk meg a fehér cukormázat cukorral.

7. lépés

Karácsonyfadíszeket rajzolunk piros és sárga cukormázzal.

8. lépés

Díszítsük fel a karácsonyfa harmadik változatát. Vigyünk fel egy tetszőleges mintájú sablont a mézeskalácsra, és vonjuk be vastag cukormázzal.

9. lépés

Távolítsd el a sablont. Töltsd ki az üres helyet pontokkal vagy más formákkal.

10. lépés

Amikor a mintán lévő máz megkeményedett, fesd aranyra vagy ezüstre.

11. lépés

Világos, elegáns és egyszerűen bájos mézeskalács sütik a téli ünnepekre készen állnak.