Nagyböjti mézeskalács sütik tojás és vaj nélkül
Tartalom
A karácsonyi ünnepek egyik legfeltűnőbb szimbóluma a mézeskalács. Ez a finomság Amerikában vált népszerűvé, de ma már a világ minden táján az emberek nem tudják teljes mértékben átélni az ünnep varázslatos hangulatát ezek nélkül a sütik nélkül.
A mai világban mindenkinek megvannak a saját, egyedi ízlésvilága, és nem ritka, hogy az ismerőseid között vegánokkal is találkozhatsz. De egy bizonyos étrend nem lehet akadálya az ünnepi hangulatnak. Ezért a szakácsok olyan recepteket fejlesztettek ki, amelyek azok számára is alkalmasak, akik nem esznek tojást vagy tejterméket.
Nagyböjti mézeskalács
- Fehérjék: 0 gramm
- Zsírok: 0 gramm
- Szénhidrátok: 100 gramm
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 15
Hozzávalók
-
Liszt220 G
-
Cukor60 G
-
Méz40 G
-
Só1 csipet
-
Növényi olaj45 G
-
Víz50 G
-
Szóda0,5 teáskanál
-
Fahéj1 teáskanál
-
Gyömbér0,5 teáskanál
Készítmény
Egy lábasban keverjük össze a vizet, a cukrot és a mézet, majd tegyük a tűzre, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel.
Vedd le a keveréket a tűzről, adj hozzá sót és szódát, majd keverd újra alaposan össze.
Öntsön mindent egy tálba, adjon hozzá növényi olajat, és keverje össze habverővel.
Ezután adjunk hozzá egy kis lisztet.
A búzalisztet más gluténmentes lisztekkel is helyettesítheted, például kókuszliszttel, rizsliszttel vagy kukoricaliszttel.
Mindenhez adjunk gyömbért és fahéjat.
A fűszerek kulcsszerepet játszanak ebben a receptben, így ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhatsz. A szerecsendió, a szegfűszeg és a kardamom is jól illik hozzá.
Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjunk egy rugalmas tésztát.
Szórjuk meg liszttel a munkafelületet, és nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vastag vékony rétegre.
Vágd ki a tésztából a kívánt formákat, és helyezd őket sütőpapírra.
Helyezd a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe 7-8 percre.
Kivesszük a sütiket, a sütőpapírral együtt levesszük őket a tepsiről, és hagyjuk kihűlni.
Ezután díszítsd a mézeskalács sütiket tetszés szerint. Különböző festékek, szórócukrok és egyéb díszítések használatával igazán ünnepi és egyedi megjelenést kölcsönözhetsz a finomságnak.
Recepttippek
Minden receptnek megvannak a maga titkai a tökéletes eredmény eléréséhez. A mézeskalács sütik sem kivételek, és a következő tippek segítenek megkönnyíteni a folyamatot:
- A mézeskalácshoz bármikor adhatsz apróra vágott diót vagy aszalt gyümölcsöt. Díszítésként is használhatók.
- Ha szárított gyömbér helyett gyökérgyömbért szeretnél használni, sokkal könnyebb teáskanállal meghámozni, mint késsel. Ezután reszeld le finomra a gyömbért. Azonban készülj fel arra, hogy a mézeskalács kicsit maszatos lesz.
- Ha a tészta nehezen gyúrhatóvá válik, túl puha és szó szerint kifolyik a kezedből, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe fél órára. Ezután szilárdabb és könnyebben kezelhető lesz vele.
- A cukor helyett természetes helyettesítőket használhat: fruktózt, xilitot és szorbitot.
- Ha különleges ízt szeretnél a mézeskalácsodnak adni, növényi olaj helyett használj kókuszolajat. Más természetes olajok, például a dió-, homoktövis-, mák- vagy kukoricaolaj is kiváló választás.
- Ha őrölt lenmagot és szezámmagot adsz a tésztához, olyan sütiket kapsz, amelyek nemcsak minden vendégedet meglepik, hanem értékes mikrotápanyagokkal is ellátják a szervezetedet.
- A sima liszt helyett használhatsz őrölt korpát vagy más típusú lisztet is: zabpelyhet, teljes kiőrlésű gabonát, rizst stb.
Hasonló videós recept - Nagyböjti mézeskalács sütik tojás és tejtermékek nélkül
Ez a videós recept nagyszerű forrás kezdőknek. Világos és részletes magyarázatainak köszönhetően a főzés kevésbé kihívás, és sokkal lebilincselőbb és könnyebb. A recept további egyértelmű előnye az a rész, ahol megtanulhatod, hogyan készítsünk mázat tojás nélkül. A videó végén pedig különféle mézeskalács díszítési ötleteket találsz, amelyek inspirálhatnak saját remekművek megalkotására.
