A mézeskalács sütik a karácsonyhoz, a téli ünnepekhez és a melegséghez kapcsolódnak. Gyakran ajándékozzák őket barátoknak és családtagoknak. A mai világban azonban sokan számos okból ragaszkodnak az egészséges étkezés alapelveihez. Tehát, hogy örömet szerezz az étrendjükre odafigyelő barátaidnak, elkészítheted kedvenc finomságodat bizonyos hozzávalók nélkül. Ezek a sütik nagyszerű alternatívát jelentenek azok számára is, akik cukrot és lisztet fogyasztanak, mivel ugyanolyan finomak, mint a klasszikus recept szerint.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Mézeskalács sütik (cukor- és gluténmentesek)

A mai világban szinte minden recept kínál helyettesítő lehetőségeket, amelyek beilleszthetők az egészséges életmódba. A gluténmentes mézeskalács az egyik legnépszerűbb az egészségesen étkezők körében. Annyi különböző recept közül nehéz lehet megtalálni a kedvencet, de ez az egyszerűségével és a finom ízével tűnik ki.
Tápérték adagonként
232,3 kcal
  • Fehérjék: 10,5 g
  • Zsírok: 5 gramm
  • Szénhidrátok: 35 gramm
*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.
  • Teljes idő:
  • Bonyolultság:
    Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
  • Adagok száma: 15

Hozzávalók

Adagok
  • Méz
    80 G
  • Kókuszolaj
    15 G
  • Rizsliszt
    150 G
  • C1 tojás
    1 db
  • Szóda
    0,5 teáskanál
  • Fahéj
    0,5 teáskanál
  • Gyömbér (őrölt)
    0,5 teáskanál
  • Szerecsendió
    0,5 teáskanál

Készítmény

1. lépés
Mézeskalács sütik - 1. lépés

Öntsön folyékony mézet egy kisebb lábasba. Adja hozzá a kókuszolajat és a kiválasztott fűszerkeveréket.

2. lépés
Mézeskalács sütik - 2. lépés

Helyezzük ezt a serpenyőt alacsony lángra, és forraljuk fel, folyamatos keverés mellett.

3. lépés
Mézeskalács sütik - 3. lépés

Amint a keverék felforr, vedd le a tűzről és hagyd kihűlni.

4. lépés
Mézeskalács sütik - 4. lépés

Öntsön mézet vajjal és fűszerekkel egy tálba, adjon hozzá szódabikarbónát.
Ebben a szakaszban kulcsfontosságú mindent alaposan összekeverni, hogy elkerüljük a szódabikarbóna csomósodását a süteményekben. Alternatív megoldásként egyszerűen elolthatjuk a szódabikarbónát.

5. lépés
Mézeskalács sütik - 5. lépés

Adjuk hozzá a tojást a kapott keverékhez, és keverjük újra alaposan össze.
Ezt megelőzően a keveréknek szobahőmérsékletűre kell hűlnie, különben a tojás összecsapódik, és a tészta nem fog működni.

6. lépés
Mézeskalács sütik - 6. lépés

Ezt követően átszitáljuk a rizslisztet.
Használhatsz más típusú gluténmentes lisztet is, például mandula-, kókusz-, kukorica-, hajdina- vagy zablisztet.

7. lépés
Mézeskalács sütik - 7. lépés

Egy spatulával alaposan keverjük össze a tésztát a liszttel, csomagoljuk fóliába, és tegyük 30 percre a hűtőszekrénybe.

8. lépés
Mézeskalács sütik - 8. lépés

Vedd ki a tésztát a hűtőből; most már szilárdabb. Helyezd sütőpapírra, és nyújtsd vékonyra.

9. lépés
Mézeskalács sütik - 9. lépés

Formák segítségével kivágjuk a tésztából a szükséges figurákat.

10. lépés
Mézeskalács sütik - 10. lépés

Mindent tegyünk egy előmelegített sütőbe 180 fokra 10 percre.

11. lépés
Mézeskalács sütik - 11. lépés

Kivesszük a sütiket, hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerint díszítjük.
Az ezzel a recepttel készült mézeskalács sütik íze nem különbözik a klasszikusaktól, de egészséges alternatívát jelentenek, amely segít elkerülni a plusz kilókat, még az ünnepek alatt is.

Recepttippek

Bár a mézeskalács készítésének folyamatát meglehetősen egyszerűnek tekintik, minden receptnek megvannak a maga különleges titkai, amelyek segítenek elérni a tökéletes eredményt.

  • A méz típusa közvetlenül befolyásolja a mézeskalács ízét. Ha gazdagabb ízre vágysz, válaszd a hajdinamézet. Ha finomabb ízre vágysz, használj virágmézet.
  • Ha kivágáskor lyukakat vágsz a formákba, miután elkészültek, szalagokat fűzhetsz át rajtuk, és felhasználhatod őket a fa díszítésére, vagy akár egy egész girlandot is készíthetsz velük.
  • Miután kivettük a mézeskalács sütiket a sütőlapból, a legjobb, ha sütőpapírra vagy egy rácsra helyezzük őket. Ez segít megelőzni a túlzott nedvességet, ami miatt a sütik átázhatnak.
  • A mézeskalács sütik mázzal való díszítésekor rendkívül óvatosnak kell lenni. Ha egy második színt szeretne egy másikra felvinni, feltétlenül várja meg, amíg az első réteg teljesen megszárad, különben fennáll a veszélye annak, hogy különböző típusú mázakat kever össze a gyönyörű minták létrehozása helyett.
  • A sütiket legjobb konzervdobozokban vagy dobozokban tárolni. A máz megromlásának elkerülése érdekében a mézeskalácsot sötét, közvetlen napfénytől védett helyen tároljuk. A méznek köszönhetően a finomság akár 3-4 hétig is megőrzi minden ízét. Sőt, ha megfelelően tároljuk, a mézeskalács idővel még ízletesebbé válik.

Hasonló videórecept: Mézeskalács sütik cukor és fehér liszt nélkül

Ez a recept egy ínycsiklandó csemege. A fűszerek kombinációja pikáns aromát és egyedi ízt kölcsönöz. Ezek a mézeskalács sütik teljesen táplálóak, semmilyen esszenciális összetevőt nem tartalmaznak, még cukor és liszt hozzáadása nélkül is. Ugyanakkor ezek a sütik sokkal egészségesebbek, nincsenek plusz kalóriák vagy káros hatással a szervezetre.