A 4 legjobb rozsos mézeskalács recept
Tartalom
Az illatos rozsos mézeskalács egy igazi csemege, amit az egész család imádni fog. Nemcsak finom, de hihetetlenül egészséges is. A rozsliszt serkenti az anyagcserét, javítja a szív és a gyomor működését, csökkenti a koleszterinszintet és erősíti a csontokat. És ez csak néhány a termék számos előnye közül.
Ebben a gyűjteményben összegyűjtöttem a legjobb rozsos mézeskalács recepteket: kovászos kenyérrel, mézzel, kefirrel, sőt tojás és tejtermékek nélkül is. Minden otthoni szakács biztosan megtalálja a tökéletes opciót. Válaszd ki a kedvenc receptedet, és örvendeztesd meg családodat egy egészséges és finom desszerttel.
Egy egyszerű recept rozslisztből és kefirből készült mézeskalácshoz
- Fehérjék: 3,1 g
- Zsírok: 8,7 g
- Szénhidrátok: 15,5 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 1
Hozzávalók
-
C1 tojás1 db
-
Só0,25 teáskanál
-
Szóda1 teáskanál
-
Kefir200 G
-
rozsliszt300 G
-
Kakaópor25 G
-
Cukor50 G
-
Fahéj0,5 teáskanál
-
Szerecsendió0,25 teáskanál
Készítmény
Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, és adjuk hozzá a kakaóport.
Adjunk hozzá sót és szódát.
Keverjük össze a hozzávalókat.
Öntsön kefirt egy külön edénybe, és adjon hozzá cukrot.
Törd fel a tojást.
Keverjük össze az összetevőket, amíg sima nem lesz.
A száraz hozzávalókat kis adagokban adjuk a folyékony hozzávalókhoz, és gyúrjuk össze a tésztát.
A kefirrel készült rozs tésztának puha és rugalmasnak kell lennie.
A kész tésztából mézeskalács sütiket formázunk.
Süsd a termékeket 180 fokon 20-25 percig.
Sütés után hagyd alaposan kihűlni a rozsos mézeskalácsokat, majd teával tálalhatod őket.
Kívánság szerint bevonhatjuk a finomságokat fehérjemázzal vagy porcukorral.
Rozslisztből készült mézeskalács mézzel
Az illatos, mézes-rozsos mézeskalács egy hagyományos német finomság, Lebkuchen, vagyis nürnbergi mézeskalács néven ismert. Szenteste készítik, és az ünnepi asztalon szolgálják fel, ahol az egész család összegyűlik. Meghívlak, hogy merülj el a mesebeli hangulatban, és kényeztesd meg szeretteidet ezzel a finom süteménnyel.
Hozzávalók
- Méz - 300 g
- Cukor - 50 g
- Búzaliszt - 200 g
- Rozsliszt - 120 g
- Tojássárgája - 2 db
- Fűszerkeverék (fahéj, gyömbér, kardamom, szerecsendió) - 20 g
- Szóda - 3 g
- Sütőpor - 3 g
Főzési idő: 1 óra 50 perc
Adagok: 1 (kb. 700 g mézeskalács)
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.
2. lépés
Egy mély edényben keverjük össze a mézet és a cukrot.
3. lépés
Öntsd mindkét típusú lisztet egy aprítógép táljába vagy egy külön mély tálba.
4. lépés
A sárgáját és a mézes-cukros keveréket adjuk a liszthez.
5. lépés
Alaposan keverjük össze az összetevőket.
6. lépés
Adjunk egy evőkanál vizet a szódabikarbónához és a sütőporhoz, és keverjük össze mindegyik keveréket.
7. lépés
A kapott keverékeket egyenként öntsük a tésztába, majd keverjük újra alaposan össze.
8. lépés
Gyúrjuk a tésztát egy kicsit a kezével, amíg sima és rugalmas nem lesz.
9. lépés
A rozsos tésztát tekerjük folpackba, és tegyük 1 órára a hűtőszekrénybe.
10. lépés
Nyújtsd ki a kihűlt tésztát, és szaggass ki belőle különböző formájú mézeskalács sütiket. A tetejüket megkenheted tojássárgájával.
11. lépés
Süsd a rozsos mézeskalácsot 180 fokon 12-15 percig.
12. lépés
A kész termékeket hűtsük le, és ízlés szerint díszítsük.
Rozslisztből készült böjti mézeskalács
Ez egy egyszerű és gyors recept nagyböjti mézeskalácshoz rozslisztből. Nagyon puhák, omlósak és finomak lesznek. Varázslatos, fűszeres aromájuk pedig senkit sem hagy közömbösen. Lepd meg magad és szeretteidet ezzel az ínycsiklandó desszerttel.
Hozzávalók
- Víz - 125 ml
- Cukor - 3 evőkanál.
- Méz - 3 evőkanál.
- Növényi olaj - 50 ml
- Búzaliszt - 200 g
- Rozsliszt - 200 g
- Gyömbér - ½ teáskanál.
- Fahéj - 1 teáskanál.
- Sütőpor - 1 ½ teáskanál.
Főzési idő: 50-60 perc
Adagok: 1 (kb. 600-700 g mézeskalács)
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Egy vastag aljú lábasba tegyük a mézet, adjuk hozzá a cukrot, öntsük fel vízzel, és mindent enyhén keverjünk össze.
2. lépés
Helyezd a serpenyőt alacsony lángra. Folyamatosan keverd, amíg a keverék sima nem lesz, majd vedd le a tűzről.
3. lépés
Szitáljuk az összes lisztet egy külön tálba.
4. lépés
Adjunk hozzá fűszereket és szódabikarbónát a liszthez, és keverjük jól össze mindent.
5. lépés
Öntsön növényi olajat a krémalapba, és keverje össze.
6. lépés
A folyékony keveréket keverjük össze a szárazakkal, és habverővel keverjük el őket.
7. lépés
Amikor a keverék sűrűvé válik, kézzel gyúrjuk rugalmas tésztává.
8. lépés
A tésztát kisebb darabokra osztjuk, és kerek mézeskalács sütiket formázunk belőle.
9. lépés
Süsd a rozsos mézeskalácsokat 180 Celsius-fokon 20-25 percig. Ezután vedd ki őket a sütőből, és ízlés szerint locsold meg karamellel.
10. lépés
Miután a nagyböjti rozsos mézeskalács jól kihűlt, tálalhatjuk.
Videó: Kovászos rozsos mézeskalács
A kovászos rozsos mézeskalács hihetetlenül finom és egészséges csemege. A fahéj és a vanília kellemes aromát kölcsönöz. A kovászos kovásznak köszönhetően a mézeskalács hihetetlenül puha, levegős és puha. Egyszerűen elolvad a szánkban. Bármilyen mázzal vagy porcukorral megszórhatjuk, és teával, kávéval, cappuccinóval és más italokkal tálalhatjuk.
Ez a videó egy kovászos rozsos mézeskalács receptjét mutatja be. A videó készítője bemutatja a desszert elkészítésének minden lépését, és elmagyarázza az egyes folyamatok minden bonyolultságát. A videó végén a cukrász megoszt egy kipróbált és bevált cukormáz receptet is, amely tökéletes a rozsos mézeskalács bevonására.
