3 legjobb recept házi készítésű túrós mézeskalácshoz
Tartalom
A túró nemcsak finom, hanem egészséges is. Számos ízletes és eredeti étel készíthető belőle, amelyekkel örömet szerezhetünk a családnak és a barátoknak. A túrós mézeskalács egy ilyen étel.
A túrós mézeskalács sütik kinézetre hasonlítanak a szokásosakhoz, így sok háziasszony számára biztonságos csemege, még a kisgyermekek számára is, akik gyakran ódzkodnak az erjesztett tejtermékektől. A desszert íze annyira eredeti és lenyűgöző, hogy senkit sem hagy közömbösen.
Klasszikus recept túrós mézeskalácshoz
- Fehérjék: 10,6 g
- Zsírok: 7,6 g
- Szénhidrátok: 38,9 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 15
Hozzávalók
-
Liszt300 G
-
Túró250 G
-
Kristálycukor80 G
-
C1 tojás1 db
-
Napraforgóolaj50 ml
-
Vaníliás cukor1 teáskanál
-
Szóda1 teáskanál
-
9%-os ecet1 teáskanál
-
C1 tojás1 db
-
porcukor120 G
Készítmény
Készítsd elő az összes hozzávalót. A túrót érdemes egy szűrőn átszűrni, hogy puha, sima masszát kapj. Szitáld át a lisztet. Vedd ki előre a tojást a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
Add hozzá a tojást, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot (használhatsz csak egy kanál vanília kivonatot is). Keverd addig, amíg csomómentes, ragacsos keveréket nem kapsz.
Öntsön bele növényi olajat.
Oldjuk fel a szódabikarbónát az ecetben. Adjuk a túrós keverékhez, és alaposan keverjük össze. Fokozatosan, több részletben adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Az állagának olyan sűrűnek kell lennie, hogy ne ragadjon a kezünkhöz, de puhának.
Szórjuk meg liszttel az asztalt, terítsük el rajta a tésztát, és nyújtsuk ki 1-1,5 cm vastagságúra.
Vágd ki a mézeskalács sütiket a tortalapból. Lehetnek kerekek (esztétikusabb megjelenésért használj poharat), szögletesek, vagy akár háromszög alakúak is. Használd a saját ízlésedet és fantáziádat. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, helyezd rá a mézeskalács sütiket, és süsd 20-25 percig 180°C-on.
Készítse el a mázat. A tojásfehérjét (először válassza szét a sárgájától) robotgéppel verje fel, fokozatosan adagolva a porcukrot. 8-10 perc kell, hogy a keverék folyékony és sima legyen.
Amikor a mézeskalács megsült, hagyjuk kicsit hűlni.
Tedd át a kapott finomságokat egy műanyag tálba, és öntsd rájuk a mázat. Hogy az édes keverék egyenletesen bevonja a mézeskalácsot, fedd le a tálat, és óvatosan rázd össze.
Ez a finomság nemcsak kiváló ízével, hanem esztétikai megjelenésével is el fogja kápráztatni. Tedd a mézeskalács sütiket egy tányérra, és hívd meg családodat és vendégeidet teára!
Mézes-túrós mézeskalácsok
Ez a recept a legfinomabb mézeskalács sütikhez készült. Porózus állagúak, páratlan ízűek és varázslatos aromájúak. Kívánság szerint kedvenc fűszereidet (fahéj, kardamom, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió), valamint narancs- vagy citromhéjat is adhatsz a tésztához. A fűszerek egy csipetnyi kifinomultságot kölcsönöznek a süteményeknek.
Hozzávalók
A teszthez
- Túró - 250 g
- Vaj (vagy margarin) - 125 g
- C1 tojás - 1 db.
- Cukor - 125 g
- Méz - 5 evőkanál.
- Keményítő - 30 g
- Liszt - 450-500 g
- Szóda - ½ teáskanál.
- Sütőpor - 10 g
A mázhoz
- Porcukor - 100 g
- Tej - 2 evőkanál.
Főzési idő: 1 óra 10 perc
Adagok: 1 (kb. 1,5-1,6 kg mézeskalács)
Lépésről lépésre recept
1. lépés
Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.
2. lépés
Tedd a mézet egy lábasba, add hozzá a szódabikarbónát, és tedd alacsony lángra. Keverd addig, amíg a keverék sima nem lesz.
3. lépés
A túrót turmixold simára és krémesre. Ha nincs turmixgéped, átszűrheted egy szűrőn.
4. lépés
Adjuk hozzá a cukrot és a tojást a túróhoz, és keverjük simára az összetevőket.
5. lépés
Adjunk hozzá puha vajat vagy margarint, és keverjük össze a keveréket.
6. lépés
A mézes keveréket kis adagokban adjuk hozzá, minden alkalommal megkeverve, amíg sima nem lesz.
7. lépés
Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, és keverjük újra jól össze az egészet.
8. lépés
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a keményítővel. A kapott keveréket több lépésben adjuk a mézes keverékhez, és gyúrjuk rugalmas tésztává.
9. lépés
Nyújtsd ki a tésztát 5-6 mm vastagságúra, és szaggasd ki belőle a kívánt formákat.
10. lépés
Süsd a mézeskalácsot 20-25 percig 180 fokon.
11. lépés
Készítse el a mázat. Fokozatosan adja hozzá a tejet a porcukorhoz, és keverje simára.
12. lépés
Miután a mézeskalács sütik teljesen kihűltek, bevonjuk őket a mázzal. Hagyjuk állni, amíg a máz teljesen megszárad, majd tálaljuk.
Videó: Egy egyszerű recept sütőben sült túrós mézeskalácshoz
Könnyű receptet keresel a finom túrós mézeskalács elkészítésére? Akkor mindenképpen nézd meg ezt a videót. Egy egyszerű receptet mutat be a puha, légies és szivacsos túrós mézeskalács elkészítéséhez. Ezeknek a finomságoknak egyszerűen csodálatos vanília aromájuk van, amely kellemes érzelmeket vált ki és javítja a hangulatot.
A videó készítője bemutatja a desszert elkészítésének minden lépését, és egy nagyon egyszerű receptet is megoszt a készterméket bevonó fehérje-cukor mázhoz. A videó megtekintése után könnyedén süthetsz tökéletes túrós mézeskalács sütiket szeretteidnek otthon.
