A mandarint az újévi ünnepségekkel társítjuk. Azonban nem gyakran használjuk töltelékként vagy főzés közben. Az utcai ételek nagyon népszerűek Ázsiában, és az egyik legnépszerűbb desszert a karamellizált mandarin.

Ez a finomság tökéletes torta díszítésére vagy önálló csemegeként. A mai cikkben elmondjuk, hogyan készíthetsz karamellizált mandarint otthon. A recept egyszerű és egyedi, így kedvenc kiegészítője lesz az ünnepi asztalodnak.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Karamellizált mandarinok

Ha ezt a receptet követve elkészíted a mandarint, egy népszerű ázsiai desszertet kapsz. Nemcsak a megjelenése, hanem az egyedi íze is megkülönbözteti. A fanyar mandarin tökéletesen illik az édes karamellhez. Az íze egyáltalán nem nyálas, hanem friss. A karamell üvegszerű állagú. Ez a finomság a gyerekek számára is szórakoztató tevékenység.
Tápérték adagonként
350 kcal
  • Fehérjék: 3,9 g
  • Zsírok: 8,7 g
  • Szénhidrátok: 63,9 g
*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.
  • Teljes idő:
  • Bonyolultság:
    Egy egyszerű recept.
  • Adagok száma: 20

Hozzávalók

Adagok
  • Mandarinok
    3 db
  • Cukor
    200 G
  • Víz
    150 G
  • Fa nyársak
    20 db

Készítmény

1. lépés
Karamellizált mandarinok - 1. lépés

Öntsön cukrot egy vastag aljú lábasba.

2. lépés
Karamellizált mandarinok - 2. lépés

Adjunk vizet a cukorhoz.

3. lépés
Karamellizált mandarinok - 3. lépés

Küldjük a serpenyőt a tűzhelyre.

4. lépés
Karamellizált mandarinok - 4. lépés

Forraljuk fel a szirupot.

5. lépés
Karamellizált mandarinok - 5. lépés

Főzzük további 20 percig alacsony lángon, amíg a szirup enyhén sárgás színű nem lesz.

6. lépés
Karamellizált mandarinok - 6. lépés

Meghámozzuk a mandarinokat, és eltávolítjuk róluk az összes felesleges részt.

7. lépés
Karamellizált mandarinok - 7. lépés

Minden mandarint szeletekre osztunk.

8. lépés
Karamellizált mandarinok - 8. lépés

Óvatosan szúrjuk át a szeleteinket nyársakkal.

9. lépés
Karamellizált mandarinok - 9. lépés

Mártsd a mandarinokat karamellbe.

10. lépés
Karamellizált mandarinok - fotó

Igyekszünk a lehető leggyorsabban dolgozni, mivel a karamell gyorsan megkeményedik. Egy egyedi, gyönyörű desszertet alkottunk, amely tortadíszként is használható.

Recepttippek

Ahhoz, hogy a karamellizált mandarin tökéletesen sikerüljön, kövesd ezeket az alapvető tippeket. Ne hanyagold el őket, mert az eredmény nem fogja megfelelni az elvárásaidnak.

  • Ne kevergesd a karamellszirupot, amíg fel nem forr. Ez segít megakadályozni a cukor kikristályosodását. Ne hagyd magára a karamellt főzés közben, mert nagyon gyorsan megéghet.
  • Víz helyett használhatsz mandarinlevet. Ez finomabb ízt ad. De először kóstold meg a citrusféléket, hogy keserű-e. Ha nem édes gyümölcsöt használsz, a karamell nagyon keserű lesz.
  • Ha nincsenek otthon nyársak, felfűzhetsz egy egész mandarint pálcikára. Vagy egyszerűen elrendezheted a citrusszeleteket egy lapos tányéron, és meglocsolhatod őket sziruppal.
  • Ez a finomság tökéletes sütemények díszítésére, különösen újévre. A desszertet különféle szórással, dióval, vagy akár színes karamellel is díszítheted.
  • Ha érdekel, hogyan karamellizálhatod a mandarint, fontold meg a serpenyős recepteket. A sült citrusféléket legjobb pite töltelékként vagy fagylalt köretként használni.

Hasonló videórecept: Koreai desszert "Karamellizált mandarin"

Ez a videó segíteni fog, ha a vizuális tanulást részesíted előnyben. Ez a recept segít elsajátítani ezt a népszerű desszertet első próbálkozásra. A videóban a szerző részletes magyarázatokat, világos idővonalat és figyelmeztetéseket ad a gyakori hibákra, segítve elkerülni azokat. Ez a recept tökéletes kezdőknek, akik most ismerkednek a cukrászattal.