Hogyan készítsünk karamellt tejszín nélkül otthon?
Tartalom
Nem mindenki tudja, hogy tejszín nélkül is lehet luxus karamellt készíteni. Ez egy pénztárcabarátabb és alacsonyabb zsírtartalmú desszert. Finom, szép és pont megfelelő sűrűségű lesz. Használható sütemények töltelékeként, különféle desszertek díszítéseként, valamint gofri, szörp, palacsinta és fagylalt szószként.
Ebben a cikkben elmondom, hogyan készíthetsz otthon tejszín nélküli karamellt, és megosztok néhány hasznos információt erről a finomságról. Édes vagy sós? Válaszd ki a kedvenc receptedet, és készíts finom karamellt otthon.
Karamell tejszín nélkül
- Fehérjék: 0,8 g
- Zsírok: 21,2 g
- Szénhidrátok: 45,5 g
- Teljes idő:
-
Bonyolultság:
Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
- Adagok száma: 1
Hozzávalók
-
Cukor100 G
-
Tej100 ml
-
Vaj20 G
-
Liszt1 teáskanál
Készítmény
Előkészítjük a szükséges hozzávalókat.
Öntsük a lisztet egy jól melegített, száraz serpenyőbe, és enyhén megpirítjuk, kevergetve.
Amikor a liszt világosbarna színt kapott.
Adjunk hozzá cukrot és vajat.
Folyamatos keverés közben a keveréket homogén állapotba kell hozni.
Amikor a keverék gazdag barna színt kap, vedd le a tűzről.
A forró tej felét vékony sugárban a karamellás keverékhez öntjük, és óvatosan elkeverjük.
Tedd vissza a serpenyőt a tűzre, és öntsd bele a maradék tejet.
Keverjük, amíg a karamell sima nem lesz. Fontos, hogy ne égjen meg.
Vegye le a keveréket a tűzről, és öntse bármilyen üvegedénybe.
Hagyjuk kihűlni a karamellt.
Most már sütemények díszítésére vagy desszertek szószként is használható.
Lehet karamellt készíteni tejszín és tej nélkül?
Néha sürgősen karamellt kell készíteni, de nincs otthon tejszín vagy tej. Mit tegyünk ilyen helyzetekben? A lényeg, hogy ne essünk pánikba. Végül is a tejszín és a tej könnyen helyettesíthető tejföllel vagy kefirrel. A legfontosabb, hogy ezek az összetevők frissek és jó minőségűek legyenek.
Elkészítés előtt figyelj a tejföl vagy kefir zsírtartalmára is. Minél magasabb, annál sűrűbb lesz a karamell. Ezt mindenképpen vedd figyelembe.
Lehet karamellt készíteni tejtermékek nélkül?
Igen, de ezeket gondosan kell más összetevőkkel helyettesíteni, hogy elkerüljük a finomság ízének és állagának romlását. Sok vegán karamellás recept létezik. A tejtermékeket leggyakrabban a következőkkel helyettesítik:
- Kókusztej növényi olajjal;
- Kókusztej juharsziruppal;
- Tökpüré gyümölcslével;
- Datolyapüré növényi tejjel.
És ez messze nem a teljes lista. A vegán karamell elkészítéséhez számos más összetevő-kombináció és variáció is létezik. Fontos, hogy jó receptet találjunk, és kövessük az összes benne foglalt arányt és ajánlást.
De ha lehetséges, és nincsenek ellenjavallatok, készítsen karamellt tejtermékekkel. Ezek finom, krémes ízt és tökéletesen krémes állagot kölcsönöznek a desszertnek. Ezzel a karamellel minden desszert egyedi ízt és hihetetlenül étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz.
Hasonló videórecept: Hogyan készítsünk sós karamellt tejszín nélkül
Szükséged van egy kis mázra a tortán, piskótatekercsre, fagylaltra vagy más desszertre? Egészítsd ki a finomságokat egy luxus sós karamellel. Kifinomult, enyhén pikáns ízt ad bármilyen desszertnek. A sós karamell elkészítése tortára otthon hihetetlenül egyszerű. Ha még nem készítetted, mindenképpen nézd meg ezt a videót.
A videó készítője megosztja bevált sós karamell receptjét, és részletesen bemutatja a teljes elkészítési folyamatot. Hasznos tippeket is ad, hogy a finom, szép és tökéletes állagú finomság legyen. A videó megtekintése után még egy kezdő is könnyedén elkészítheti a tökéletes sós karamellát.
