Karamellizált gyümölcsök és diófélék: 5 recept házi készítésű cukorkákhoz

Finom, édes és egészséges – a karamellizált gyümölcsöket és dióféléket joggal tartják a legjobb desszertek közé. Könnyen elkészíthetők otthon, minimális erőfeszítéssel, és mind a gyerekek, mind a felnőttek imádni fogják őket. Nem kell aggódni a színezékek, a káros adalékanyagok és az emulgeálószerek miatt – természetes alapanyagokból elkészítheted a saját finom csemegédet.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Karamellizált gyümölcsök

Ez a recept bemutatja, hogyan készíthetsz karamellizált epret, valamint más népszerű gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket. Mivel az átlátszó karamell jól illik sok hozzávalóhoz, kiválaszthatod a kedvenc gyümölcseidet. Használd ezt a receptet alkotásaid alapjaként, és kísérletezz.

Tápérték adagonként

357 kcal

Fehérjék: 0,1 g
Zsírok: 0,1 g
Szénhidrátok: 92,2 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 20 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

Hozzávalók

Adagok

Cukor

200 G
Víz

70 ml
citromlé

10 ml
Gyümölcsök

megkóstolni

Készítmény

1. lépés

Epret vagy más gyümölcsöket, bogyókat és bogyókat készítünk és mosunk.

2. lépés

Szalvétával távolítsa el a felesleges nedvességet. Ha a gyümölcsnek héja van (mandarin, avokádó stb.), távolítsa el a héját.

3. lépés

A hozzávalókat egy fa nyársra fűzzük, de ne szúrjuk át teljesen, csak rögzítsük.

4. lépés

Öntsön cukrot egy nagy lábasba, adjon hozzá vizet és citromlevet.

5. lépés

A legjobb, ha természetes citromlevet használsz, amit citromból facsarsz. Ez megakadályozza a cukor kikristályosodását.

6. lépés

Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és keverjük a cukros keveréket egy spatulával, amíg teljesen fel nem oldódik.

7. lépés

Miután a cukor feloldódott, abbahagyhatod a keverést. Áttetsző keveréket fogsz kapni.

8. lépés

Egy külön edényben készítsünk hideg vizet jégkockák belehelyezésével.

9. lépés

Tedd az epret az olvasztott cukorszirupba, és vond be karamellel minden oldalát. Ezután azonnal tedd az epret egy tál hideg vízbe. A karamellnek azonnal meg kell dermednie.

10. lépés

Karamellizált gyümölcsök és diófélék - fotó

Az étel kész!

Karamellizált körte

Egy egyszerű és finom recept, amellyel ezt az ismerős gyümölcsöt lenyűgöző desszertköreté alakíthatod, vagy önálló édes ételként is elkészítheted. A körte elkészítésének kulcsa a szerkezet megőrzése, mivel a húsa könnyen széteshet. De ez a recept megmutatja, hogyan kerülheted el ezt a problémát, és hogyan készíthetsz el mindent tökéletesen.

Hozzávalók

Cukor - 3 evőkanál
Csillagánizs - 1/2 csillag
Vaj - 15 g
Víz - 100 ml
Nagy körte - 1 db.

Főzési idő: 25-40 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Előkészítjük az összes hozzávalót.

2. lépés

Mosd meg a körtét, és vágd szeletekre.

3. lépés

Eltávolítjuk a magot.

4. lépés

Önts vizet egy serpenyőbe, adj hozzá fél csillagánizst. Forrald fel.

5. lépés

Miután a víz felforrt, tedd a körteszeleteket a lábasba. Főzd 5 percig, amíg megpuhulnak.

6. lépés

Vedd ki a főtt körtét a lábasból, és öntsd le róla a vizet.

7. lépés

Tedd a vajat egy serpenyőbe, és várd meg, amíg elolvad.

8. lépés

A megpuhult körteszeleteket tedd az olvasztott vajba. Süsd 1 percig mindkét oldalukat.

9. lépés

Szórjuk meg a szeleteket cukorral, és egyenletesen oszlassuk el.

10. lépés

A hőmérséklet hatására a cukor megolvad, karamellizálódik, és egyenletesen befedi a körtét.

11. lépés

Az étel kész!

Karamellizált diófélék (mandula, mogyoró, dió)

Egy szórakoztató diórecept, ami tökéletes desszertdíszítésként. Önálló édes ételként is fogyaszthatók, mivel a karamell tökéletesen kiegészíti a dió ízét. Ha helyesen követed a receptet, az eredmény nem fog csalódást okozni. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók

Víz - 100 ml
Glükózszirup - 100 g
Cukor - 100 g
Diófélék (mandula, mogyoró, dió) - 200 g

Főzési idő: 1 óra 40 perc – 2 óra

Adagok: 1