Túrós-zselatinos élvezet
Túródesszert zselatinnal... Mennyi minden van ebben a szóban! Ez a desszert sok dicsérő szót érdemel - édes, levegős, tejes, zselés, egészséges, finom. Ez a jelzőlista nagyon sokáig folytatható.
Sok desszert igazi műalkotás, és jelentős időt és pénzt igényel. De van egy másik ételkategória is. Ezeket lazán leírhatjuk úgy, mint „gyorsan elkészíthető”, „a meglévővel elkészíthető”, „keverhető és hűthető” és így tovább. Ez az ételkategória valószínűleg minden otthoni szakács számára ismerős, és még népszerűbb, mint az első.
A „keverd össze és hűtsd le” lista egyik legnépszerűbb eleme a zselatinos túródesszert. Mindössze egy kis mennyiségű túróval és zselatinnal olyan finom desszertet készíthetsz, hogy kockáztathatod, hogy a háztartás kedvencévé válsz, és mindenki nap mint nap rá vágyik.
Recept
Kezdjük is a kísérleteket. Szükségünk lesz rájuk:
- körülbelül fél kilogramm túró,
- körülbelül 300 gramm tejföl,
- cukor vagy méz ízlés szerint,
- 1 evőkanál instant zselatin.
Ha még vitamingazdagabbra szeretnéd a desszertet, nyugodtan adj hozzá bármilyen gyümölcsöt. Most már csak annyi van hátra, hogy mindent rendesen "összekeverj és lehűts". Ehhez a csomagoláson található utasítások szerint készítsd el a zselatint. Általában körülbelül 20 percig hideg vízben áztasd, majd folyamatos keverés mellett, alacsony lángon melegítsd, de ne hagyd felforrni. A túrót keverd össze a tejföllel és a cukorral, öntsd hozzá a zselatinoldatot, és ha szükséges, adj hozzá gyümölcsöt. Mindent erőteljesen keverj össze, majd hűtsd le.
A recept szépsége abban rejlik, hogy az arányok önkényesek, és nem kell szigorúan betartani őket. Például több túrót is használhatsz, különösen, ha alacsony zsírtartalmú.
Mi van, ha diétázom?
Ennek a csodálatos ételnek az elkészítésében az egyetlen akadályt az étrended jelentheti. A túró és a cukor miatt ez a desszert valószínűleg nem lesz megfelelő az étrendedhez, és meghaladja a zsír- és szénhidrátbeviteli irányelveidet.
De ez nem ok a kétségbeesésre. Ahogy mindannyian gyerekkorunkból tudjuk, ha igazán akarjuk, repülhetünk az űrbe. Egy kis odafigyeléssel megmenthetjük a helyzetet. Végül is, ha alacsony zsírtartalmú túrót használunk alapként, a cukrot édes gyümölcsök javára hagyjuk, és a tejfölt mondjuk joghurtra cseréljük, akkor egy alacsony kalóriatartalmú, zselatinos túródesszertet kapunk. Igaz, a felhasznált hozzávalók aránya kissé megváltozik, és a desszert továbbra is kevésbé lesz puha és omlós, de... a szépség áldozatot követel! Fogyj le az egészségedért anélkül, hogy kiiktatnád a túrót az étrendedből!
Egyébként szinte bármilyen zsíros és magas szénhidráttartalmú ételt átalakíthatsz ezzel a csodálatos módon. Csak alaposan meg kell gondolnod, hogy mivel helyettesíted az egyes "veszélyes" hozzávalókat. Szóval egyél örömmel, és fogyj könnyedén!
