A főétel után felszolgált desszertek meglehetősen széles választékot ölelnek fel. A szuflé jogosan különleges helyet foglal el ezen a listán. Könnyű tojásos tésztából sütve ezt a süteményt kifinomult, finom íze és egyedi megjelenése jellemzi. Vanília szuflé, ami otthon is elkészíthető, kellemes meglepetés lesz mind a családnak, mind a barátoknak, mind a vendégeknek.

Franciából fordítva a desszert az étkezés végét jelenti, vagy szó szerint azt, hogy „letakarítani az asztalt”. Manapság a desszert kissé más jelentést kapott, és az édességek vagy más ételek tálalásával hozzák összefüggésbe. A szuflék ideálisak erre a célra, eredetiségükkel és ízletességükkel tűnnek ki. Vaníliával párosítva ezek a sütemények még kifinomultabbá és finomabbá válnak.

Vaníliás szuflé készítése

Vanília szuflé

A szuflé, más édességekhez hasonlóan, nem annyira éhségcsillapításra szolgál, mint inkább íz- és érzelmi élmény. A finomság egyedi állaga és finom, finom íze mind a gyerekeket, mind a felnőtteket elvarázsolja. A süteményhez adható vanília jelentősen fokozza a szuflé ízét.

Vanília ízű szuflé elkészítése a saját konyhádban meglehetősen egyszerű. Egyszerűen használj hagyományos hozzávalókat, és adj hozzá egy csipetnyi vaníliát. A recept a következő összetevőket tartalmazza:

  • csirketojás - 5 db .;
  • tej – 0,5 l;
  • granulált cukor - 200 g;
  • liszt – 60 gramm;
  • vaníliás cukor - fél teáskanál vagy vanília 2-3 g;
  • porcukor.

Főzési folyamat

Vanília szuflé porcukorral

Az elkészítés fő feladata maga a sütemény. A vanília hozzáadása csak fokozza a kész desszert ízét. Maga a sütemény elkészítése nem különösebben nehéz, és a recept szerint történik.

Vanília szuflé készítéséhez a tojásfehérjét válasszuk szét a sárgájától, és robotgéppel verjük habosra. A sárgáját alaposan verjük fel a cukorral, kis adagokban adjuk hozzá a lisztet és a vaníliás cukrot. Öntsünk meleg tejet a keverékhez, és főzzük alacsony lángon.

A forró keveréket folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik, majd csak ezután öntsük vékony sugárban a tojásfehérje habhoz. Miután a két keverék összekeveredett, öntsük a kapott tésztát az előkészített tepsibe, és süssük meg a sütőben. A sütőt elő kell melegíteni magas hőmérsékletre, 200-250°C között.0.

A sütési folyamat nem tart tovább 15-20 percnél. Miután a szuflé elkészült, vedd ki a sütőből, szórd meg porcukorral, és tálald melegen. Ellenkező esetben a sütemény gyorsan megsüllyedhet, és elveszítheti eredeti, vonzó formáját.

A szuflét általában tejszínnel, hideg turmixszal vagy tejjel tálalják, amelyek tökéletesen kiegészítik a sütemény ízét.

Videós recept vanília szuflé készítéséhez