5 legjobb recept karamellizált banán készítéséhez süteményhez és egyebekhez

Napjainkban a banán a világ egyik legnépszerűbb gyümölcsévé vált. Édességében és egyedi ízében semmi sem hasonlítható más gyümölcshöz. A modern szakácsok gyakran használnak banán- és karamelltölteléket a süteményekhez. Akár otthon is elkészíthető, mivel nem igényel professzionális felszerelést vagy ritka hozzávalókat.

A mai cikkben öt legjobb receptet válogattunk össze. Az alábbiakban különböző elkészítési módokat találsz a banános-karamellás töltelékhez: serpenyőben és bő olajban sütve is. A lépésről lépésre bemutatott fotók segítenek leegyszerűsíteni a főzési folyamatot, így az áttekinthetőbb és könnyebb lesz.

Banántorta töltelék (karamell)

Ez a recept segít elkészíteni egy finom banános-karamellás tölteléket tortához vagy pitéhez. A legjobb, ha enyhén zöld banánt választasz, hogy főzés közben megtartsák formájukat. A karamell állaga nem lesz se túl folyós, se túl sűrű. Tökéletes tortatölteléknek; nem folyik szét, mégis könnyen szeletelhető. Nem ajánlott ezt a tölteléket 24 óránál tovább hűtőszekrényben tárolni.

Hozzávalók

• Banán - 4 db.
• Cukor - 160 g
• Tejszín (10-30% zsírtartalmú) - 80 g
• Vaj - 80 g
• Só - opcionális

 Főzési idő: 15 perc

Adagok száma: körülbelül 300 g

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Hámozzuk meg a banánokat, és vágjuk őket apró, 1 cm vastag darabokra.

2. lépés

Öntsön cukrot egy vastag aljú serpenyőbe.

3. lépés

Közepes lángra helyezzük a serpenyőt a cukorral.

4. lépés

Közben tedd a tejszínt a tűzre, és forrald fel. Ne hagyd felforrni, hanem azonnal kapcsold le a tűzről. Tejszín helyett tejet is használhatsz.

5. lépés

Amint a cukor olvadni kezd, szilikon spatulával keverjük el, hogy egyenletesen elolvadjon.

6. lépés

Amikor az összes cukordarab teljesen feloldódott a karamellben, adjuk hozzá a tejszínt, és mindent jól keverjünk össze.

7. lépés

Miután a keverék sima lett, adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, és keverjük össze újra. Ezen a ponton ízlés szerint sót is adhatunk hozzá.

8. lépés

Ezután öntsük a banánokat a karamellbe, és egyenletesen osszuk el őket.

9. lépés

Főzd a banánt karamellben szó szerint 1 percig.

10. lépés

Vedd ki a banánokat a serpenyőből, tedd át egy tányérra, és hagyd kihűlni.

Karamellizált banán – Réteges sütemény recept

Ez a banántöltelék tökéletes piskóták rétegezéséhez. Önálló desszertként is fogyasztható teával, vagy palacsinta és palacsinta feltétjeként. A fahéj pikáns, fűszeres aromát ad, és ellensúlyozza az édes karamell ízét. Ha sima tölteléket szeretnél, egyszerűen turmixold össze egy turmixgépben a végén.

Hozzávalók

• Banán - 3 db.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Cukor - 100-150 g
• Vaj - 60 g
• Fahéj - opcionális

 Főzési idő: 20 perc

Adagok száma: 300-400 g

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Hámozd meg a banánt, vágd apró darabokra, és locsold meg citromlével.

2. lépés

Öntsön egy kis cukrot a serpenyőbe.

3. lépés

Amikor az első rész megolvadt, add hozzá a másodikat. Tedd ugyanezt az összes cukorral.

4. lépés

Amikor az összes cukor gyönyörű borostyánszínű karamelldá változott, adjunk hozzá vajat a serpenyőhöz, és keverjük simára a keveréket.

5. lépés

Adjunk banánt a kapott karamellhez.

6. lépés

Keverjük a banánokat, amíg egyenletesen be nem vonja őket a karamell.

7. lépés

Miután az összes karamelldarab megolvadt, vedd le a banánokat a tűzről. Adj hozzá egy csipet fahéjat, ha szeretnéd.

8. lépés

A kapott tölteléket egy másik edénybe tesszük, és hagyjuk kihűlni.

9. lépés

Kihűlés után a banános-karamellás tölteléket használhatjuk sütemény összeállításakor, vagy egyszerűen csak palacsintához, palacsintához és fagylalthoz adhatjuk.

Karamellizált banán

Ha egy finom, mégis egyszerű desszerttel szeretnéd megörvendeztetni szeretteidet, ez a recept segíteni fog. Nem igényel semmilyen különleges képességet vagy tudást, és a hozzávalók könnyen megtalálhatók bármelyik konyhában. Percek alatt elkészül, de az eredmény egy finom banános-karamellás desszert, amely tökéletesen kiegészíti a különféle palacsintákat, szörpöket és pitéket. Ezt a tölteléket gyakran adják fagylalthoz is.

Hozzávalók

• Banán - 2 db.
• Vaj - 25 g
• Cukor - 50 g
• Forró víz - 25 g

 Főzési idő: 20 perc

Adagok száma: 250-300 g

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Hámozd meg a banánokat, és vágd 2 cm vastag szeletekre.

2. lépés

Helyezzünk vajdarabokat egy vastag aljú serpenyőbe.

3. lépés

Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, amíg a vaj teljesen elolvad.

4. lépés

Ezután adjuk hozzá a cukrot a vajhoz. Nem kell keverni.

5. lépés

Ezután kéreg és hab képződik a serpenyőben.

6. lépés

Amikor a cukor teljesen feloldódott, keverjük el a karamellt egy spatulával.

7. lépés

Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, és öntsön forralt vizet a karamellbe, mindent összekeverve.

8. lépés

Tedd a banánt karamellbe.

9. lépés

A banánt karamellben pirítsd körülbelül 3 percig, időnként megkeverve.

10. lépés

Ezután egy tányérra tesszük őket, és hagyjuk kihűlni a desszertet.

Karamellizált banán süteményhez

A banán a világ egyik legkedveltebb gyümölcse. Bár önmagukban is finomak, sütemények vagy piték töltelékeként felhasználva igazán egyedi és érdekes desszertet kapunk. Ez a recept segít elkészíteni egy olyan finomságot, amely a banán gazdag ízét ötvözi az édes karamellel. Ez az étel az összetevők közötti textúrák játékát is magában foglalja.

Hozzávalók

• Banán - 4-5 db.
• Kukoricakeményítő - 30 g (kifejezetten banánhoz)
• A tésztához:
• Liszt - 50 g
• Kukoricakeményítő - 50 g
• Tojás - 1 db.
• Víz - 60 ml
• Só - egy csipetnyi
• A karamellhez:
• Cukor - 150 g

 Főzési idő: 40 perc

Adagok száma: 20-30 db.

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Hámozd meg a banánokat.

2. lépés

Ezután a hámozott banánt kb. 4-5 cm-es darabokra vágjuk.

3. lépés

Szórjuk meg a banánokat kukoricakeményítővel, ügyelve arra, hogy minden darab be legyen vonva.

4. lépés

A tészta elkészítéséhez fel kell törni a tojást, hozzáadni a vizet és a sót, majd habverővel össze kell keverni.

5. lépés

Ehhez a masszához adjuk hozzá a lisztet és a kukoricakeményítőt.

6. lépés

Keverjünk mindent simára.

7. lépés

Forgasd meg az egyes banánszeleteket a kapott tésztában.

8. lépés

Melegítsünk fel egy lábast olajjal, és tegyük bele a banánunkat.

9. lépés

A banánokat aranybarnára sütjük, majd egy papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

10. lépés

Karamell készítéséhez öntsön cukrot egy serpenyőbe. A cukrot nem kell keverni.

11. lépés

Amikor a cukor olvadni kezd, keverjük meg.

12. lépés

Amikor a karamell szép borostyánszínűvé vált, és a kristályok feloldódtak, kapcsoljuk le a tűzhelyet.

13. lépés

Tekerj be minden banánszeletet karamellbe, és azonnal helyezd a finomságot sütőpapírra.

Az eredmény egy finom, szokatlan desszert, amely süteményekkel és pitékkel tálalható, vagy magában teával fogyasztható.