A palacsinták abban különböznek a szokásos fánkoktól, hogy friss tejben és száraz serpenyőben, olaj nélkül sütik őket. Az orosz palacsintákkal ellentétben sütőport is tartalmaznak. Nem zsírosak és szárazak, a palacsinta és a muffin keveréke. A palacsinta minden amerikai család alapétele, hagyományosan juharsziruppal tálalják. De lekvárral, sűrített tejjel vagy tejföllel is finom.

Hozzávalók

  • 1 tojás
  • 150 ml tej
  • Cukor 2 evőkanál.
  • Só 1 csipet
  • Liszt 150 g
  • Vaj 20 g
  • Opcionális: bogyós gyümölcsök, diófélék, juharszirup

pankeiks-1

Recept

A tojást habverővel verjük fel a cukorral és a sóval.

pankeik-2

Öntsünk hozzá meleg tejet olvasztott vajjal.

pankeiks-3

Keverjük simára.

pankeik-4

Adjunk hozzá lisztet és sütőport.

pankeiks-5

Keverjük habverővel simára.

pankeik-6

Kanalazzuk egy száraz, forró serpenyőbe.

pankeiks-7

2-3 perc múlva buborékok jelennek meg a palacsintákon. Amikor elkezdenek pattogni, itt az ideje megfordítani őket.

pankeik-8

Fordítsd meg, és pirítsd további 1-2 percig.

pankeiks-9

A palacsinták készen állnak. Rakjuk őket egymásra, locsoljuk meg juharsziruppal, és tálaljuk bogyós gyümölcsökkel vagy dióval. Jó étvágyat!

pankeiks-10

A palacsinta egészségesebb, mint a hagyományos. Persze, nem kifejezetten diétás desszert, de nem kell minden egyes palacsintát megszámolni, amit megeszel. 🙂