Újévi mézeskalács sütik cukormázzal

Egy vastag aljú lábasba tegyük a vajat, a mézet, a cukrot, a sót és az összes fűszert.

Helyezd a serpenyőt alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg sima nem lesz.

Miután a vaj megolvadt, vedd le a lábast a tűzről, és folytasd a keverést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Adjunk hozzá szódát a kapott masszához.

Keverjük meg.

Add hozzá a tojást és a sárgáját.

Mindent jól keverjünk össze, amíg sima nem lesz.

Öntsük a keveréket egy tálba.

A szitált lisztet több lépésben adjuk hozzá, minden alkalommal alaposan összekeverve.

Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, kézzel finoman gyúrjuk át a tésztát.

Ezután csomagoljuk folpackba, és legalább 30 percre tegyük a hűtőbe.

Kivesszük a tésztát a hűtőből, és kinyújtjuk.

Mézeskalács sütiket szaggatunk ki belőle sütiformákkal.

Helyezd a mézeskalács sütiket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Süsd 5-7 percig 180 fokon.

A tojásfehérjét villával enyhén felverjük, és kis adagokban hozzáadjuk a porcukrot.

Keverjünk mindent simára.

Öntsön citromlevet a fehérjekeverékbe.

Keverjük jól össze újra.

Öntsd a mázat egy zacskóba, és díszítsd vele a mézeskalácsokat.

Finom, aromás és egyszerűen bájos mézeskalács sütik készen állnak.