Húsvéti sütemény mazsolával – 7 finom és egyszerű recept az ünnepre + videó

A húsvét ragyogó ünnepe a küszöbön áll, ami azt jelenti, hogy itt az ideje megtalálni a legfinomabb és legszokatlanabb recepteket az ünnepi asztalra. Természetesen az ünnep fő fogása a húsvéti sütemény. A háziasszonyok igyekeznek érdekes tölteléket találni, és élénk díszítésekkel lepik meg mindenkit ínycsiklandó süteményeikkel. Sokan tudják, hogy egyetlen hozzávaló is teljesen megváltoztathatja egy sütemény ízét; a kulcs a bölcs kísérletezés. Összeállítottam 7 egyszerű és finom, lépésről lépésre bemutatott receptet, amelyeket minden háziasszonynak mindenképpen ki kell próbálnia.

Túrós sütemény mazsolával

Ez a könnyű, légies és hihetetlenül aromás túrós kulich mindenki szívét meghódítja. Kellemes, finom, krémes vanília íze senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók

• Tojás – 2 db.
• Túró – 250 g
• Liszt – 1–2 evőkanál (250 ml)
• Cukor – 350 g
• Vaj – 150 g
• Vanília – ½ teáskanál.
• Szóda – ½ teáskanál.
• Ecet – 3 teáskanál.
• Mazsola – ízlés szerint

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Verjük fel a tojásokat, amíg sűrű habot nem képeznek.

2. lépés

A cukrot kis adagokban adjuk hozzá, amíg teljesen fel nem oldódik.

3. lépés

Öntsük hozzá az olvasztott vajat.

4. lépés

Adjuk hozzá a puha, szobahőmérsékletű túrót a tojásos keverékhez. Verjük simára.

5. lépés

Add hozzá a liszt 1/3-át. Keverd össze. Add hozzá a szódabikarbónát.

6. lépés

Tedd át a tésztát egy nagyobb edénybe. Add hozzá a vaníliát. Öntsd bele a maradék tésztát.

7. lépés

Keverd a mazsolát a tésztához. Kend ki a tepsit növényi olajjal. Terítsd szét a tésztát. Hagyd pihenni szobahőmérsékleten 5-10 percig.

8. lépés

Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra. Süsd a kulichot 180 Celsius-fokon 40 percig. Kész is.

Kulich Kraffin: mazsolával, dióval és csokoládéval

A rákpástétom viszonylag új sütemény az orosz házi szakácsok körében. Ez a szokatlan sütemény, amely a croissant és a muffin elemeit ötvözi, az Egyesült Államokból származik. Ez a divatos sütemény nagyon mutatósnak tűnik, és az íze sem tesz áldást a klasszikus receptekhez képest.

Hozzávalók

A tésztához

• Tej – 300 ml
• Cukor – 20 g
• Száraz élesztő – 5 g
• Liszt 150 g

A teszthez

• Tojás – 2 db.
• Liszt – 500 g
• Cukor – 100 g
• Vaj – 200 g
• Só – ½ teáskanál.
• Tészta

A töltelékhez

• Mazsola – 200 g
• Diófélék – ízlés szerint
• Csokoládé – ízlés szerint
• Szárított mák – ízlés szerint

A sziruphoz

• Víz – 100 ml
• Cukor – 100 g

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Adagok: 6

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Olvaszd fel a cukrot meleg vízben.

2. lépés

Add hozzá a megmosott mazsolát a kihűlt sziruphoz. Hagyd ázni pár órán át. Ugyanezt tedd a dióval is.

3. lépés

A szitált lisztet keverjük össze az élesztővel. Adjuk hozzá a cukrot.

4. lépés

Öntsd a száraz hozzávalókat a meleg tejbe. Keverd simára.

5. lépés

Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 30 percre.

6. lépés

Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a cukrot és egy csipet sót.

7. lépés

Add hozzá a tésztát és keverd össze.

8. lépés

Öntsük hozzá a szitált lisztet.

9. lépés

Adjunk hozzá 100 g szobahőmérsékletű vajat. Gyúrjuk a tésztát.

10. lépés

Helyezd a tésztát lisztezett felületre és gyúrd át.

11. lépés

Öntsd a tésztát egy tálba. Fedjük le egy konyharuhával. Tedd meleg helyre.

12. lépés

A megkelt tésztát osszuk 6 darabra, és formázzunk belőlük gombócokat.

13. lépés

Minden egyes tésztagolyót vékony téglalapokká nyújtsunk.

14. lépés

Kend ki a tésztát vajjal. Add hozzá a tölteléket (mazsola, dió vagy csokoládé). Tekerd fel zsemle alakúra.

15. lépés

Egy éles késsel vágd félbe a tekercset hosszában. Tekerd a végeit kifelé "csiga" alakban. Helyezd a feltekert csíkokat egymásra.

16. lépés

Tedd a cruffint a tepsibe. Tedd félre meleg helyre 1 órára, hogy a tészta megkeljen.

17. lépés

Süsd a kruffinokat előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon körülbelül 30 percig. Kész!

Húsvéti sütemény kandírozott gyümölccsel és mazsolával

A kandírozott gyümölcs egy szokatlan kiegészítője a húsvéti süteményeknek, ami teljesen megéri az ízét. Ez a töltelék biztosan meglepi és elragadtatja a vendégeidet.

Hozzávalók

• Tojás – 6 db.
• Tej – 500 ml
• Liszt – 1 kg
• Cukor – 300 g
• Vaj – 200 g
• Vanillin – ½ teáskanál.
• Élesztő – 14 g
• Mazsola – 300 g
• Kandírozott gyümölcsök – 200 g

Főzési idő: 2 óra 20 perc

Adagok: 4

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Adjuk hozzá az élesztőt a meleg tejhez.

2. lépés

Szitáljunk át 500 g lisztet. Keverjük össze.

3. lépés

Fedjük le a tésztát egy konyharuhával, és tegyük fél órára meleg helyre.

4. lépés

6 tojássárgájához adjunk cukrot és vaníliát.

5. lépés

6 tojásfehérjét egy csipet sóval habosra verünk.

6. lépés

A megkelt tésztához adjuk a pépesített tojássárgáját és a cukrot, majd összekeverjük.

7. lépés

Add hozzá a felvert tojásfehérjét.

8. lépés

Adjuk hozzá az olvasztott vajat. Keverjük meg.

9. lépés

Szitáld át a maradék lisztet. Gyúrd össze a tésztát.

10. lépés

Add hozzá a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt. Keverd a tölteléket a tésztához.

11. lépés

Fedjük le a tésztát egy konyharuhával, és tegyük félre meleg helyre. Amikor a tészta megkelt, kenjük ki vajjal a sütőformákat. Helyezzük a tésztát a sütőlapra.

12. lépés

Amikor a tészta megkel a tepsiben, az első 10 percig süsd 100 fokon, majd vedd fel a hőmérsékletet 180-ra.

13. lépés

A kihűlt, aranybarna húsvéti süteményeket szeleteljük fel és tálaljuk.

Finom és egyszerű élesztős húsvéti sütemény mazsolával

Ez a könnyen elkészíthető élesztős kulich hihetetlenül könnyű és levegős tésztájával tűnik ki. Ez a puha, mazsolával töltött tészta könnyen elkészíthető és isteni ízű.

Hozzávaló

• Tojás – 3 db.
• Tej – 100 ml
• Liszt – 370 g
• Cukor – 100 g
• Vaj 150 g
• Vanília kivonat – ½ teáskanál.
• Száraz élesztő – 1,5 teáskanál.
• 1 citrom reszelt héja
• Mazsola – ízlés szerint

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Készítse el a tésztát. Adjon 1 teáskanál cukrot és élesztőt a meleg tejhez, keverje össze. Hagyja pihenni 15 percig.

2. lépés

Egy tálban enyhén felverjük a tojásokat, a cukrot, a sót és a vanília kivonatot.

3. lépés

Öntsük bele a tésztát és keverjük össze.

4. lépés

A lisztet részletekben szitáljuk, minden egyes hozzáadás után gyúrjuk át a tésztát.

5. lépés

Óvatosan keverjük a tésztához az előzőleg beáztatott mazsolát.

6. lépés

A puha vajat kis darabokban adjuk a tésztához.

7. lépés

A tésztát egy tiszta edénybe helyezzük, letakarjuk fóliával, a fóliába egy kis lyukat fóliát vágunk, és 1-1,5 órán át kelesztjük.

8. lépés

Miután a tészta megkelt, lisztezett munkafelületre helyezzük. Formázzunk belőle gombócot. Két kisebb cipóra oszthatjuk.

9. lépés

Kend ki a húsvéti tortaformát egy kevés vajjal. Öntsd a tésztát a formába.

10. lépés

Hagyjuk a tésztát kelni szobahőmérsékleten, vagy 40-45 fokra előmelegített sütőben.

11. lépés

A megkelt húsvéti kalácsokat 180 fokos sütőben süssük 30-40 percig.

12. lépés

Díszítsd a kulichot csokoládémázzal, tejszínhabbal és porcukorral. Jó étvágyat!

Élesztős-mazsolás húsvéti sütemény kenyérsütőgépben

A modern nő számára kulcsfontosságú, hogy ne vesztegessen el semmit. A kenyérsütőgép egy nagyszerű konyhai eszköz, amely időt takarít meg a konyhában. Az így elkészített kenyér pedig megkülönböztethetetlen a kézzel készítetttől.

Hozzávalók

• Tojás – 2 db.
• Tej – 100 ml.
• Liszt – 400 g
• Cukor – 100 g
• Vaj – 100 g
• Növényi olaj – 2 evőkanál.
• Száraz élesztő – 1,5 teáskanál.
• Vanillin – ízlés szerint
• Só – 1 ízlés szerint
• Mazsola – ízlés szerint

Főzési idő: 2 óra 50 perc

Adagok: 1

Lépésről lépésre recept

1. lépés

Öntsünk szobahőmérsékletű tejet a kenyérsütőgép vödrébe.

2. lépés

Adjunk hozzá növényi olajat és tojást.

3. lépés

Öntsd bele a mikrohullámú sütőben felolvasztott és lehűtött vajat.

4. lépés

Adjunk hozzá cukrot, sót és vaníliát.

5. lépés

Adjuk hozzá a szitált búzalisztet és a szárított élesztőt. Gyúrjuk a tésztát kenyérsütőgépben a megfelelő fokozaton.

6. lépés

A mazsolát liszttel összekeverjük, hogy a töltelék egyenletesen eloszoljon a tésztában, és ne süllyedjen le az aljára.

7. lépés

Miután a dagasztás befejeződött, kapcsold a kenyérsütőgépet „Édes tészta” vagy „Sütés” üzemmódba, a géped funkciójától függően. A sípszó után add hozzá a mazsolát a tésztához. Hagyd a kulicsot sülni.

8. lépés

Vedd ki a kulicsot a kenyérsütőgépből. Hagyd kihűlni. Kész is!

Lepd meg családodat és barátaidat húsvét vasárnapján finom húsvéti süteményekkel, változatos töltelékekkel, egyszerű receptek alapján elkészítve!

Videó: Klasszikus húsvéti sütemény mazsolával és cukormázzal, készítette: Julia Vysotskaya

Alig van olyan háziasszony, aki ne használta volna Julia Viszockaja receptjeit és kulináris trükkjeit. A tévés műsorvezető YouTube-csatornája étel- és italreceptek széles választékát kínálja. De a sütés különleges helyet foglal el a vendéglősök szívében. Ez a kulináris remekmű szívesen osztja meg titkait, hogyan készíthet puha, aromás és gazdag süteményeket, amelyek elolvadnak a szánkban és kényeztetik az érzékeket.

Vysotskaya csatornáján találtam egy egyszerű receptet egy finom klasszikus húsvéti süteményhez mazsolával és cukormázzal. Ez a húsvéti finomság hihetetlenül könnyen elkészíthető, mégis gazdag és finom. A szerző részletesen leírja a tökéletes húsvéti sütemény elkészítési folyamatát.