Gumicukorkák

Ma azt javaslom, készíts egy elegáns lekvár Cseresznye- és csokoládélekvár, és fedezd fel a narancs-, szőlő- és málnalekvár receptjeit. Ezt a finomságot egész évben, bármikor elkészítheted. Nyáron a gyümölcsös cukorkák csodálatosan frissítőek és élénkítőek, télen pedig a meleg napok kellemes emlékeit idézik fel.

Szinte az összes recept azonos: gyümölcslé, cukor, víz és zselatinAzonban minden narancslekvárnak nemcsak egyedi íze, hanem egyedi textúrája is van. Találd meg a tökéletes narancslekvárt, és tedd egy kicsit édesebbé az életedet. Szóval, kezdjük is!

Hasonló videórecept: Házi készítésű zselés cukorkák

Svetka Sokolova nem csak a születésnapját ünnepli; a "Svetka Sokolova" egy csodálatos csatornával és kipróbált receptekkel rendelkezik, amelyeket minden háziasszony elkészíthet. Például idén nyáron felfedeztem egy részletes és könnyen hozzáférhető házi narancslekvár receptet. Ez a viszonylag rövid videó három különböző módszert mutat be a zselés cukorkák elkészítésére.

Az egyszerű és gyors receptek mellett Svetlana érdekes cukorkadíszítési és tálalási lehetőségeket is kínál, amelyek még étvágygerjesztőbbé teszik az ételt. A gyerekek nem fognak tudni ellenállni a narancsszeletnek, a sündisznónak és más érdekes narancslekvárformáknak.

Hogyan lehet eltávolítani a lekvárt a formából

A narancslekvárt különféle formákba önthetjük a dermedés érdekében. A szilikon formák a legjobbak, mivel ezekből könnyebb kivenni a cukorkákat.

Ha problémái vannak a zselék eltávolításával a formából, kövesse ezeket az egyszerű, de hatékony utasításokat.

Helyezd a fagyasztott lekvárformát néhány másodpercre egy tál forró vízbe. Vedd ki a formát a vízből, és fordítsd fejjel lefelé egy tányérra vagy deszkára – a narancslekvár könnyen kicsúszik anélkül, hogy elveszítené az alakját.

Hogyan számítsuk ki a zselatin erősségét a rugalmas lekvárhoz

Házi narancslekvár készítésekor kulcsfontosságú figyelembe venni a zselatin erősségét. Például, ha egy recept 200-as bloomerősségű zselatint ír elő, de te 180-as bloomerősségű sűrítőt használsz, akkor nem számíthatsz sikeres eredményre. Ez valószínűleg kevésbé sűrű terméket eredményez.

A zselatin átalakítása nagyon egyszerű: csak el kell osztani a szükséges zselatin mennyiségét a meglévő mennyiséggel, hogy megkapjuk a megfelelő helyettesítési arányt.

Például, ha egy recept 200 bloom erősségű zselatint ír elő, és van 180 bloom erősségű zselatinod, akkor 200:180 = 1,11.

Ha erősebb zselatinod van, mint amit a receptben megadtak, akkor a számítás megfordul, és a grammokat kivonják.